Principal
Los Clásicos de Siempre …
- Lasagña de polenta rellena de pimiento rojo asado tomate y champignon, en salsa de verduras al Wok con crema, salsa soja y azúcar negra.
- Polenta al infiernillo: pan de polenta, con salsa de tomate, oliva y albahaca. En colchón de brotes verdes, queso cabra y rùcula.
- Crocante de calabaza: Masa fila con relleno de calabaza y queso cabra con salsa de hinojos y almendras en soja y aceto.
El arroz
- Wok de arroz yamani con vegetales y cúrcuma,
- Wok de arroz yamani con brócoli, champignon, maíz, tomate confit y dip de zanahoria
- Arroz griego, arroz yamani con olivas, tomates confitados en ajo, queso cabra, cebolla y rùcula.
La pasta
- Sorrentinos rellenos de ricota, apio y nuez con salsa de tomate, oliva y albahaca.
- Ravioles rellenos de brócoli y queso cabra con salsa de crema y puerro.
- Capelettis de muzarella, calabaza con salsa de espinaca, maíz y curry.
Pescados
- Ravioles de salmón sin masa, rellenos de champignon y verdeo acompañados de timbal de arroz especiado, Vegetales y ensalada verde.
- Pescado hindú: Abadejo en papillot al horno con arroz y verduras en graham masala, con aderezo de chutney de tomate y yogurt de pepino.
- Pesca Thai: Abadejo con curry, jengibre, lemon grass , leche de coco ; arroz yamani a especiado con castañas y pasas ; coliflor.
- Pesca cítrica: Abadejo con limón, papas asadas y ensalada verde.